{"product_id":"crashkurs-eiswerkstatt","title":"CRASHKURS EISWERKSTATT","description":"\u003cp\u003eVIER STUNDEN. THEORIE VERSTEHEN. PRAXIS ERLEBEN.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eVier intensive Stunden für alle, die professionelle Eisherstellung verstehen und direkt ausprobieren möchten – mit Rohstoffen, PAC\/POD, Rezepturgrundlagen und Praxis in unserer Produktion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eWarum wird ein Eis cremig? Warum bleibt ein anderes zu hart? Was bedeuten PAC und POD und warum funktionieren verschiedene Zuckerarten unterschiedlich? Im Crashkurs Eiswerkstatt bekommst du einen verständlichen Einstieg in die professionelle Eisherstellung – direkt in unserer Produktion. Wir verbinden Theorie und Praxis: von Rohstoffen, Zuckerarten und Rezepturaufbau über Hygiene und Maschinen bis zur gemeinsamen Herstellung verschiedener Eissorten. Du wiegst Rohstoffe, arbeitest an den Produktionsschritten mit, lernst typische Fehlerbilder kennen und kannst deine Fragen direkt aus der Praxis mitbringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDEIN NUTZEN\u003cbr\u003e• Professionelle Grundlagen kompakt und verständlich\u003cbr\u003e• PAC und POD ohne unnötige Theoriebarriere\u003cbr\u003e• Direktes Arbeiten mit Rohstoffen und Maschinen\u003cbr\u003e• Typische Fehlerbilder erkennen und einordnen\u003cbr\u003e• Persönliche Fragen aus dem eigenen Betrieb mitbringen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFÜR WEN IST DAS ANGEBOT GEEIGNET?\u003cbr\u003e• Gastronomen und Hoteliers\u003cbr\u003e• Köche und Konditoren\u003cbr\u003e• Gründer einer eigenen Eisproduktion\u003cbr\u003e• Quereinsteiger mit professionellem Anspruch\u003cbr\u003e• Betriebe, die einen kompakten Praxiseinstieg suchen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eINHALTE UND ABLAUF\u003cbr\u003e• Rohstoffe und ihre Funktionen\u003cbr\u003e• Zuckerarten, Süßkraft und Gefrierhemmung\u003cbr\u003e• PAC\/POD und Grundlagen der Rezepturlogik\u003cbr\u003e• Hygiene und Maschinenkunde\u003cbr\u003e• Gemeinsame Herstellung verschiedener Eissorten\u003cbr\u003e• Fehlerbilder, Konsistenz und sensorische Beurteilung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRAHMENDATEN\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDauer: ca. 4 Stunden\u003cbr\u003eFormat: Offener, termingebundener Präsenzkurs\u003cbr\u003eTeilnehmer: 8–12 Personen\u003cbr\u003eOrt: CREME EIS Produktion, Wuppertal\u003cbr\u003eVoraussetzung: Keine fachlichen Vorkenntnisse erforderlich\u003cbr\u003ePreis: 355,81 € inkl. 19 % MwSt. p. P.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIM PREIS ENTHALTEN\u003cbr\u003e• Vierstündiger Präsenzkurs\u003cbr\u003e• Rohstoffe und Produktionsmaterialien\u003cbr\u003e• Gemeinsame Herstellung und Verkostung\u003cbr\u003e• Kursunterlagen beziehungsweise Handout\u003cbr\u003e• TeilnahmebestätigungDer gewählte Termin findet ab 8 verbindlich gebuchten Teilnehmern statt. Maximal stehen 12 Plätze zur Verfügung. Buchungsschluss ist 14 Tage vor Kursbeginn. Wird die Mindestteilnehmerzahl nicht erreicht, bietet CREME EIS einen Ersatztermin oder die Erstattung des gezahlten Kurspreises an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHÄUFIGE FRAGEN\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBRAUCHE ICH DEN DIGITALEN GRUNDKURS?\u003cbr\u003eNein. Der Crashkurs ist ein eigenständiger kompakter Einstieg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFINDET JEDER VERÖFFENTLICHTE TERMIN SICHER STATT?\u003cbr\u003eDer Termin wird durchgeführt, sobald mindestens 8 verbindliche Buchungen vorliegen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIST DER CRASHKURS EIN VOLLSTÄNDIGER LEHRGANG?\u003cbr\u003eNein. Er ist eine intensive Einführung. Für die systematische Qualifizierung ist der digitale Grundkurs vorgesehen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"K\u0026K Creme Eis GmbH","offers":[{"title":"09.11.2026","offer_id":56932454826370,"sku":null,"price":355.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"23.11.2026","offer_id":56932454859138,"sku":null,"price":355.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30.11.2026","offer_id":56932454891906,"sku":null,"price":355.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0929\/6848\/5250\/files\/CE-AKA_200.png?v=1789724423","url":"https:\/\/www.creme-eis.de\/products\/crashkurs-eiswerkstatt","provider":"K\u0026K Creme Eis GmbH","version":"1.0","type":"link"}