DEUTSCHLANDS DELIKATESSENHÄNDLER NR. 1
Wenn Sie auf der Suche nach hochwertigen Delikatessen, exotischen Lebensmitteln oder anderen Zutaten für die Spitzengastronomie, aber auch für zu Hause sind, kommt an BOS FOOD nicht vorbei. Als Deutschlands Delikatessenhändler Nr. 1 ist BOS FOOD der unverzichtbare Partner für die Gastronomie. Doch das Beste daran ist, dass auch enthusiastische Gourmets Zuhause von der Vielfalt und Qualität der Produkte profitieren können.
www.bosfood.de
DAS SIND WIR
Aus der Region und aller Welt - Fangfrische Austern, saftiges Beef, krosses Brot:Erstklassige Zutaten sind die Voraussetzung für anspruchsvolle Küchen.Das zu realisieren ist eine Herausforderung, der wir uns jeden Tag aufs Neue stellen.Ein auf Vertrauen basierendes Netzwerk langjähriger Wegbegleiter und immer wieder neuer Lieferpartner ist die Basis unserer täglichen Frischelieferungen.
www.havelland-express.de
NIGGEMANN FRISCHEMARKT
Mit über 75 Jahren Erfahrung in Frische, Qualität und Geflügelvielfalt
Niggemann Food Frischemarkt zählt zu den führenden Anbietern von ultrafrischen Lebensmitteln in Nordrhein-Westfalen. Seit über sieben Jahrzehnten stehen wir für Zuverlässigkeit, Frische, höchste Qualität und ein besonders vielfältiges Geflügel-Sortiment.
Als erfahrener Partner beliefern wir Gastronomiebetriebe und den Lebensmittelhandel. Mit unserem ausgeprägten Qualitätsverständnis, branchenspezifischem Know-how und einer leistungsfähigen Frischelogistik bieten wir eine zuverlässige Komplettlösung für die tägliche Versorgung. Der zentral gelegene Firmensitz in Bochum-Hofstede bildet das logistische Herzstück unserer Aktivitäten und ermöglicht eine schnelle, regionale Versorgung mit eigener Kühl-Logistik.
www.niggemann-food-frischemarkt.de
SICHT DER DINGE
Gut arbeiten lässt sich nur mit hochwertigen Produkten von erstklassiger Qualität. Um zufriedene Kunden zu generieren, muss vertriebsseitig eine fundierte Erfahrung sowie kompetente Beratung (ein Großteil des Einkauf- und Verkaufspersonals besteht aus gelernten Köchen) gewährleistet sein. Mehr noch: Die qualitätsorientierte Gastronomie sowie Wiederverkäufer (Trader) benötigen genau das: Qualifizierte und verlässliche Partner, welche jederzeit erreichbar und flexibel in allen Serviceleistungen sind. Sollte ein gewünschtes Produkt mal nicht verfügbar sein, wird den Kunden ein alternatives Produkt offeriert.
R express ist so ein Partner. Als eine der größten Handelsgesellschaften für Lebensmittel und mit 45-jähriger Erfahrung ist die Handelsgesellschaft schon lange eine etablierte Marke im HoReCa- und Trader-Bereich. Hier sorgen alle Mitarbeiter mit ihrer langjährigen Berufserfahrung und Leidenschaft für die Arbeit mit großartigen Lebensmitten täglich dafür, dass sie erstklassige Qualitätsware von ihren Lieferanten erhalten und diese auch „just in time“ bei den Kunden anliefern.
Durch das hauseigene Logistikunternehmen Cool Chain Group CCG kann R express einen fachkundigen Umgang mit der Ware, flexible und maßgeschneiderte Transporte sowie schnellstmögliche Belieferung gewährleisten. Mit Dreikammer-Kühlsystem-LKW wird bis zu fünfmal die Woche angeliefert. Die ausgefeilte Lager- und Kühllogistik sowie das Qualitäts-Knowhow der Mitarbeiter garantierten ein optimales Handling der sensiblen Waren. Sämtliche Synergien zwischen Handel und Logistik werden voll ausgeschöpft, um die Qualität der hochwertigen Lebensmittel zu bewahren.
www.r-express.comWarum Eisqualität im Betrieb oft schwankt
Das Problem (Realität im Betrieb)
Viele Betriebe verfügen über gute Rezepturen –
und haben dennoch regelmäßig Probleme mit der Qualität.
Typische Ursachen:
- wechselndes Personal
- fehlende Standardisierung
- unklare Rezeptlogik
- unsichere Anpassungen bei Rohstoffen oder Mengen
- fehlende Fehlerdiagnose
Rezepte allein lösen diese Probleme nicht.
Die Lösung: Eisproduktion mit System
Das Creme Eis Profi-System ist kein Kurs
und keine Sammlung von Rezepten.
Es ist ein klar strukturiertes Betriebssystem,
das alle relevanten Bereiche der professionellen Eisproduktion verbindet:
- Verständnis
- Bilanzierung
- Entscheidungslogik
- Prozesse
- Qualitätskontrolle
So wird Eisproduktion:
- reproduzierbar
- planbar
- betriebssicher
CREME EIS AKADEMIE
BEI DEN DREHARBEITEN