GRUNDKURS ZUR PROFESSIONELLEN EISHERSTELLUNG

€690,00 EUR
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Inklusive Steuern.

DER EINSTIEG IN DAS PROFESSIONELLE EISHANDWERK

Der Creme Eis Grundkurs vermittelt dir die fundamentalen Grundlagen der professionellen Eisproduktion – fachlich korrekt, praxisnah und systematisch aufgebaut.

Du lernst nicht nur Rezepte, sondern verstehst die Zusammenhänge hinter Zutaten, Prozessen und Rezeptstrukturen. Der Kurs ist der erste Schritt für alle, die Eis reproduzierbar, sicher und auf professionellem Niveau herstellen möchten.

Kein Hobbykurs.
Kein Rezept-Sammelsurium.
Sondern ein fundierter Einstieg in das professionelle Eishandwerk.

Kurz zusammengefasst:

  • strukturierter Online-Grundkurs

  • 8 Lerneinheiten

  • rechtliche Grundlagen & Fachwissen

  • Rezepte als Lernwerkzeug

  • inklusive physischer Grundkurs-Box
Alle Details anzeigen

CREME EIS AKADEMIE

❓ FAQ – HÄUFIGE FRAGEN ZUM GRUNDKURS

FÜR WEN IST DER GRUNDKURS GEEIGNET?

Der Grundkurs richtet sich an Gastronomie, Hotellerie, Eismanufakturen sowie Köch:innen und Konditor:innen mit professionellem Anspruch. Auch Quereinsteiger sind willkommen, sofern sie Eis nicht hobbymäßig, sondern strukturiert erlernen möchten.

BRAUCHE ICH VORKENNTNISSE?

Nein. Der Kurs ist als Einstieg konzipiert und führt dich Schritt für Schritt in die professionelle Eisproduktion ein. Technisches oder chemisches Vorwissen ist nicht erforderlich.

WAS IST IN DER GRUNDKURS-BOX ENTHALTEN?

Die Creme Eis Grundkurs-Box enthält:

  • Creme Eis Block
  • Creme Eis Stift
  • Grundkurs-Magazin
  • Creme Eis Cap
  • Fruchteis-Base (1 kg)
  • Milch-Base
  • ausgewählte Rezepte für den direkten Einstieg

Sie verbindet digitales Lernen mit praktischer Anwendung.

WIE IST DER KURS AUFGEBAUT?

Der Grundkurs besteht aus acht logisch aufeinander aufbauenden Lerneinheiten.
Jede Einheit enthält Lerninhalte, Multiple-Choice-Fragen, offene Fragen sowie kleine Transfer- und Rechercheaufgaben.

SIND REZEPTE IM KURS ENTHALTEN?

Ja. Der Kurs enthält ausgewählte Grundrezepte. Diese dienen nicht als Sammlung, sondern alsdidaktisches Werkzeug, um Aufbau, Struktur und Logik professioneller Eisrezepte zu verstehen.

WAS LERNE ICH ZUM THEMA BILANZIERUNG?

Du erhältst eine fundierte Einführung in die Rezeptbilanzierung und lernst, wie Zutaten, Zuckerarten, Fett und Feststoffe zusammenwirken. Ziel ist dasVerstehen der Logik, nicht das Ersetzen eines Tools.

WIE LANGE HABE ICH ZUGRIFF AUF DEN KURS?

Der Zugriff auf den Grundkurs ist zeitlich begrenzt und beträgt6 Monate. In diesem Zeitraum kannst du alle Inhalte in deinem eigenen Tempo durcharbeiten.

WERKZEUGE & SYSTEME

(Anwenden · Arbeiten · Absichern) Nach der fachlichen Ausbildung unterstützen unsere Werkzeuge und Systeme die tägliche Arbeit im Betrieb – strukturiert, wirtschaftlich und unabhängig vom Personal.

BILANZIERUNGSTOOL

Professionelles Arbeitswerkzeug zur strukturierten Berechnung von Eisrezepturen im Betrieb.

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AKADEMIE PRO (SKOOL)

Vertiefung, Updates und Austausch: professionelle Wissensarbeit rund um Eisproduktion und Bilanzierung.

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PROFI-SYSTEM (CPS)

Ganzheitliches Betriebssystem für konstante Qualität, Prozesse, Wirtschaftlichkeit und Sonderanwendungen.

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